FoodSave - záchrana potravín
Spojené kráľovstvo
verejný
predchádzanie odpadu
Akčný program pre odpady a zdroje (WRAP) odhaduje, že každý rok sa vyhodí okolo 15 miliónov ton jedla a nápojov, z čoho štyri milióny pochádzajú zo stravovania, reštaurácií a výroby. Potravinový odpad tvorí 41 percent všetkého odpadu, ktorý vzniká v britskom gastrosektore. Aby to pomohla vyriešiť, Asociácia udržateľných reštaurácií (partner projektu FoodSave), bude spolupracovať s viac ako 240 malými a stredne veľkými londýnskymi potravinárskymi podnikmi, aby im pomohli znížiť plytvanie potravinami a ušetriť peniaze.
FoodSave pomôže londýnskym potravinárskym podnikom:
- Zistiť, kde sa najviac plytvá jedlom
- Získať rady, ako znížiť plytvanie potravinami
- Posielať prebytočné potraviny ľuďom v núdzi prostredníctvom organizácií, ktoré prerozdeľujú potraviny
- Nasmerovať nevyhnutný potravinový odpad na kŕmenie zvierat, ako sú ošípané a kurčatá (ak je to zákonom povolené)
- Podporiť kompostovanie a výrobu obnoviteľnej energie
Viac informácií na:
https://www.sustainweb.org/news/nov13_foodsave_scheme_launched/